泡菜制造在我国已有三千多年的前史，是传统饮食文化中的重要组成部分。以传统泡菜坛腌制泡菜时，在其环形水槽中参加适量的水，再倒扣坛盖，可阻隔外界空气，避免杂菌侵略。泡菜发酵过程中发生的二氧化碳气体，以气泡的方法排出，可使坛内坚持适合的厌氧环境，确保其间的腌制品久藏不坏。这种制造流程与工艺足够表现出劳动人民的勤劳与才智。

  跟着年代的开展和家庭结构与家居环境的改动，传统的“大、笨、重”的泡菜坛现已不能够满意今世人的日子。规划师杨思凡及其团队推出的“千年才智，新质日子——新概念泡菜坛”，将传统造物才智与现代日子方法及审美需求相结合，力求完成传统饮食用具的立异，为人类带来健康、环保且赋有艺术美的现代日子新体会。

  “新概念泡菜坛”在传统泡菜坛密封原理的基础上完成了资料、器型及运用方法的立异。该系列泡菜坛选用陶瓷和木质资料制造，坛体陶瓷壁厚不超越3.5毫米，在确保健壮经用的一起，力求完成分量轻盈。陶瓷原料以其化学稳定性和杰出的保温性，为乳酸菌发酵供给了抱负的环境。木质坛盖和底座具有防滑和防磕碰的实用功能，一起为器物增添了视觉层次，使其更契合现代家居环境。

  在器型规划方面，“新概念泡菜坛”参阅了古代食器“豆”“簋”等的经典造型，并经过现代规划手法对其进行提炼与转化。如在以西周时期青铜簋为原型规划的泡菜坛中，规划师保留了古代器物的根本形制，沿用了其器盖与器身的和谐份额，并在此基础上化繁为简，以陶瓷与木质的天然肌理代替杂乱的青铜纹饰，并将器身的遍地结构概括为愈加简练的线条，创造出既契合现代审美又不失古拙神韵的器型，使之衔接传统与现代、艺术与日子。

  在运用方法上，该系列泡菜坛充沛学习了蒸笼的叠落收纳方法，多个不同造型的小型泡菜坛可进行上下拼接组合，不只完成了泡菜的分类寄存，提高了空间利用率，减少了食物的糟蹋，更营造出改变多样、层次丰厚的艺术美感。一起，“一器多用”也是该著作的规划亮点之一。不同形制的盘子与碗既可用作盛菜的餐具，也可作为泡菜坛的密封盖或底座，当两者自由组合，又可构成不同形状的家居装饰。此外，完成更大储水量的坛沿加深规划，以及器物边缘的防滑螺旋纹规划，则是从细节下手优化运用者实在的体会，多方面满意我们的日常日子需求。

  民以食为天，食因器增色。让老百姓从“吃饱饭”到“吃好饭”，不只是农业科研人员的任务，也是广阔规划师们重视的课题。不同年代的人们对饮食用具的运用与审美需求并非原封不动，可以说，饮食用具的规划是动态的。为今世人的运用而规划，是今世饮食用具规划的真实含义。